Omellet Spanyol

Bahan membuat resep omellet spanyol:

• Kentang                    280 grams 280 gram
• Telur                         5 butir
• Bawang Bombay        110 gram (1/2 butir)
• Tomat besar              140 gram (1 buah)
• Kacang polong           1 cangkir
• Minyak zaitun            3 sendok makan
• Garam dan merica

Cara membuat  resep omellet spanyol:

1. Potong menjadi dua dan iris setipis mungkin.
2. Taburkan garam di atas irisan kentang dan campuran rata
3. Kupas bawang, potong menjadi dua dan cincang halus
4. Cincang kasar tomat dengan pisau tajam untuk menghindari menekan tomat (agar isi tidak keluar)
5. Tambahkan dua (tidak semua dari 3) sendok makan minyak zaitun ke wajan datar.
6. Ketika panas, masukan kentang kentang, balik-balik hingga rata matang tapi tidak coklat selama 5 menit.
7. Kemudian tambahkan daun bawang dan campur dengan baik
8. Tutup penggorengan.  Sementara mencampur telur di bagian berikutnya,  selalu kembali untuk mengaduk kentang dan bawang agar tidak coklat.
9. Campur telur dan sayur di wadah lain dan aduk hingga telur mengembang.
10. Tambahkan sisa 1 sendok makan minyak zaitun ke dalam panci dan hingga panas maksimum.
11. Tunggu satu menit untuk wajan  memanaskan kemudian tuang telur dan sayuran ke dalam wajan datar. Kecilkan api kompor.
12. Ketika hampir tidak ada cairan pada permukaan omelet, balik omelet dengan meletakkan piring di atas penggorengan. kemudian masukan lagi omelet kedalam wajan pada bagian sisi yang belum matang
13. Biarkan omelet masak selama 5 menit lagi

Sosis Ayam Tumis Sayur

Bahan membuat resep sosis ayam  dan tumis sayur

1. 2 sendok teh minyak bawang putih
2. 1 paprika kuning besar, buang bijinya dan dipotong 2 sampai 3 cm
3. 1 cangkir bawang bombay potong tipis
4. 1  pak sosis ayam , diiris diagonal
5. 1 cangkir zucchini, diiris  diagonal
6. 1 cangkir irisan jamur kancing
7. 1 sendok teh bumbu italian
8. 2 sendok makan cuka balsamic
9. 1 kaleng polenta tomat dan bawang putih, tiriskan dan potong menjadi  bentuk bulat

Cara membuat Bahan membuat resep sosis ayam  dan tumis sayur

• Panaskan minyak dalam  wajan besar antilengket di atas api sedang.
• Tambahkan paprika dan bawang dan tumis selama 3-4 menit.
• Tambahkan sosis dan tumis selama 2 menit.
• Tambahkan zucchini, jamur, bumbu Italia dan 1/4 sendok teh lada hitam. Tumis hanya sampai renyah.
• Angkat dari api, tambahkan cuka dan aduk hingga melapisi semua bahan.
• Sementara itu, panaskan polenta tomat dan bawah putih dalam  microwave dengan wadah tertutup selama 1 hingga 2 menit atau sampai panas seluruhnya
• Atur  polenta mengelilingi  piring dan taburi bagian tengah dengan tumis.

Kue Pancake Ubi Jalar

Bahan membuat kue pancake ubi jalar

• 1  buah ubi jalar
• 2 cangkir oat
• 2 sendok makan minyak zaitun (opsional)
• 1 sendok makan sirup gula gelap (opsional)
• 4 telur
• 1 putih telur
• 2 sendok teh vanilla extract
• 2 sendok teh bubuk kayu manis
• 1 cup plain yogurt

Cara membuat kue pancake ubi jalar:

1. Tusuk-tusuk Ubi jalar beberapa kali dengan garpu.
2. Bungkus dalam kertashanduk dan masak dalam microwave selama 5 menit pada kekuatan penuh, atau sampai lunak.
3. Setelah agak dingin, dan kupas kulit dengan pisau kecil.
4. Sementara itu, proses oat dalam blender atau food processor sampai bubuk.
5. Pindahkan oat ke mangkuk besar.
6. Potong ubi jalar dan masukkan ubu jalar ke dalam food processor. Blender sampai halus.
7. Masukan  ke mangkuk yang berisi  gandum, dan aduk dalam minyak zaitun, sirup gula, telur, putih telur, vanili, kayu manis dan yoghurt.
8. Test kekentalan adonan  dengan jari sesuai dengan yang anda keinginan  dengan menambahkan lebih yoghurt jika perlu.
9. Lumuri sedikit mentega, lalu panaskan wajan di atas api sedang.
10. Tuangkan 1/4 cup penuh dari adonan ke wajan saat panas, dan masak sampai gelembung muncul di permukaan.
11. Balik dan masak di sisi lain sampai kecoklatan.
12. Lanjutkan dengan sisa adonan.

Kue Wafel Labu Parang

Bahan Resep Kue Wafel Labu Parang:

• Tepung terigu    150 g
• Soda kue    1/2 sendok teh
• Baking power    1/2 sendok teh
• Kayu manisbubuk    1/2 sendok teh
• Pala bubuk    1/2 sendok teh
• Labu parang    250 g, kukus, haluskan
• Gula palem    3 sendok makan
• Mentega,     100 g cairkan
• Kuning telur    2 buah
• Susu cair    180 ml
• Garam        1 sendok teh
• Putih telur    2 butir, kocok sam-pai kaku
• Mentega     1 sendok makan untuk olesan

Saus:

• Selai strawberi    100 ml
• Sirop Maple*    75 ml
• Air        75 ml
• Tepung maizena    1/2 sendok makan, larutkan dengan sedikit air

*) Sirop maple: adalah sirop berasal dari pohon maple. Cita-rasanya sangat tajam, warna-nya cokelat muda dan bening. Biasa ditambahkan pada pancake, es krim dan kue-kue.

Cara membuat kue wafel labu parang:

1. Ayak tepung, soda kue, baking powder, kayu manis dan pala bubuk dalam satu wadah
2. Masukan labu dan gula palem lalu aduk sampai merata
3. Tambahkan mentega cair, kuning telur dan putih telur, aduk hingga tercampur merata
4. Tuangkan susu cair kedalam adonan sambil aduk hingga adonan licin
5. Panaskan cetakan wafel dan olesi cetakan dengan mentega.
6. Tuang aonan ke dalam cetakan hingga penuh.
7. Tutup cetakan, biarkan sampai adonan matang

Cara membuat saus wafel labu parang:

Jerang selai sirop, air dan larutan maizena diataas api kecil. Masak hingga saus mengental

Sajian wafel bersama sausnya

Sarapan Pagi Kentang Goreng Mayonaise

Bahan Pembuat Sarapan Pagi Kentang Goreng Mayonaise

• 3 buah kentang
• 1 butir telur
• 100 gr tepung bumbu siap pakai
• 1 buah wortel, kupas, potong-potong
• 100 gr brokoli

Cara Membuat Sarapan Pagi Kentang Goreng Mayonaise

1. Kupas kentang lalu potong juring. Celupkan kentang ke dalam kocokan telur lalu gulingkan di atas tepung bumbu.
2. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan kering, angkat, tiriskan.
3. Rebus wortel dan brokoli hingga matang, angkat.
4. Saus: Campur semua bahan saus, aduk hingga rata.
5. Sajikan kentang goreng dengan sayuran dan sausnya

Sarapan Pagi Sandwich Isi Komplit

Bahan Pembuat Sarapan Pagi Sandwich Isi Komplit

• 4 lembar roti tawar
• 1 sendok makan margarin untuk olesan
• 2 lembar daging asap
• 2 butir telur, buat telur ceplok
• 2 lembar keju slice
• 100 gr selada
• 1 buah tomat, iris tipis
• mayones secukupnya
• saus tomat secukupnya

Cara membuat Sarapan Pagi Sandwich Isi Komplit

1. Oles kedua sisi roti tawar dengan margarin hingga rata. Panaskan grill pan, panggang roti hingga kecokelatan, angkat.
2. Tumis daging asap hingga kecokelatan, angkat.
3. Ambil selembar roti, oles dengan mayones dan saus tomat.  Susun  selada, daging asap, telur, keju slice, dan tomat.
4. Tumpuk kembali dengan satu lembar roti. Sajikan.

Masakan Steak Ikan Marlin

Bahan:

Bumbu marinate:

• 3 sdm minyakgoreng/mentega di cairkan
• 3 siung bawang putih (di keprek, di cincang halus)
• 1/2 jari jahe (di cincang halus)
• 1,5 sdm minyak ikan
• 1 sdm jeruk nipis / lemon
• 1 sdt garam
• 2 sdt cabe merah bubuk
• 1 sdt merica hitam

Semua bahan di campurjadi satu

• 300 gr (3 potong) Ikan marlin

Cara Membuat:

• Bersihkan ikan
• Beri bumbu marinaten kesemua ikan
• Diamkan selama 30 menit
• Siapkan loyang /teflon untuk membakar
• Bakar ikan selama 2-3 menit di tiap sisinya hingga seluruh daging bewarna putih