Bahan :
3 sdm minyak goreng, untuk menumis
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
3 lembar daun jeruk
15 cm kecombrang, siangi
200 gram kangkung, siangi
1 ikat kemangi, petik daunnya
garam, merica bubuk, dan gula pasir secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 cm kencur
Taburan :
10 buah cabai rawit merah, iris
Cara membuat :
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama lengkuas, jahe, daun jeruk, kecombrang, aduk-aduk dan masak hingga harum.
Masukkan kangkung, garam, merica, dan gula, aduk rata, masak hingga kangkung layu. Tambahkan daun kemangi, aduk, angkat.
Sajikan dengan ditaburi irisan cabai rawit.
